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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 18:48

Tarte aux pruneaux

 

INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

1 pâte brisée

300 g de pruneaux

20 cl de lait

20 cl crème fraiche

100 g de sure

2 petits paquets sucre vanillé

 

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Foncer un moule avec la pâte, la piquer avec une fourchette, y déposer les pruneaux dénoyautés, mettre au four 15 mn. Pendant ce temps mettre dans le bol d'un robot : 2 œufs entiers - 20 cl lait -20 cl crème fraiche - 100 g sucre et les 2 sachets sucre vanillé.

Battre quelques minutes jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Verser l’appareil sur les pruneaux et remettre 20 mn au four à 170°. A la sortie saupoudrer d'un peu de sucre aromatisé en fonction de vos goûts. Se consomme chaud, tiède ou frais.

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